Особливості FSSC 22000

 

Особливості FSSC 22000 

Схема FSSC 22000 заснована на ISO 22000, ISO / TS 22002-1 і ISO / TS 22003. 

Сертифікація, відповідно до даної схеми, буде акредитована по стандарту сертифікації системи менеджменту ISO 17021. Відмітний елемент даної схеми сертифікації - використання ISO / TS 22002-1: 2009, який визначає вимоги для програм попередніх заходів, щоб допомогти в управлінні стандартами харчової безпеки в рамках виробничих процесів ланцюжка постачання харчових продуктів. До початку 2012 року FSSC 22000 була заснована на специфікації PAS 220, яка була відкликана і замінена ISO / TS 22002-1. Технічні вимоги ті ж самі, отже викликають мінімальні зміни для сертифікованих клієнтів. К вашему вниманию Сертификация ISO 22000 Вам помогут пройти процедуру сертификации ISO 22000, обеспечат постоянный аудит деятельности Вашей компании и обучат персонал в соответствии со стандартом. 

ISO / TS 22002-1 доповнює ISO 22000 та забезпечують єдиний набір 18 програм попередніх заходів для використання виробниками харчових продуктів і харчової упаковки:

Пристрій і розташувань будівель 

Розташування приміщень і робочого простору 

Комунальне забезпечення - повітря, вода, енергія 

Поводження з відходами 

Відповідність обладнання, очищення та обслуговування 

Управління закуповуються матеріалами 

Заходи запобігання перехресного забруднення

Очищення і санітарна обробка

Боротьба зі шкідниками 

Особиста гігієна та зручності для персоналу зменшення або збільшення витрат 

Процедури відкликання продукції 

Зберігання на складі Інформація про продукт / обізнаність споживача 

Захист продукту, пильність і біотероризм FSSC 22000 - перша схема сертифікації харчової безпеки повністю сумісна з усіма відповідними стандартами ISO.

Як підготуватися до сертифікації? 

Процес, описаний в FSSC 22000, включає наступні кроки:

- визначення, оцінка та управління харчовими небезпеками, які, як очікується, можуть статися, щоб уникнути прямої або непрямої шкоди споживачеві; 

- поширення відповідної інформації через харчовий ланцюжок щодо питань безпеки, пов'язаних з продуктом; 

- поширення інформації щодо розробки, впровадження та оновлення системи менеджменту харчової безпеки повсюдно всередині організації;

- оцінка системи менеджменту харчової безпеки, щоб покрити фактичну діяльність компанії і нову інформацію про харчових небезпеки; 

- розробка, впровадження та сертифікація системи менеджменту харчової безпеки - безперервна робота з незалежним аудитом, які представляють єдиний елемент повного процесу оцінки.

Похожие страницы: